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by Dennis and Tomoyo
Croissant at LIVINGSTONE
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Higher GroundLIVINGSTONE South Yarra has today opened up a Melbourne café as a sibling to their Balinese café established in 2014.
The new space opens up on the ground-level of the Yarra One building on Claremont street and aims to bring Bali's best croissants to the city of cafés.
Their menus change throughout the day, with their primary breakfast menu starting from opening until 4pm, a brunch/lunch menu beginning at 9am and their dinner kicking off at 4pm (see the menu list here).
Believe it or not, we were actually their very first customers. It wasn't just a coincidence though — we were snooping around outside the front until they opened at 8am.
We met one of the managers who had come across from Bali three months ago to prepare for the café opening today and he even helps to source their beans (found under our house blends). At their coffee bean display in their Melbourne café, they had both the Petitenget blend and Kintamani blend available for purchase.
From their Melbourne menu, Tomoyo and I purchased Our Signature Breakfast Croissant and Maple Berries Crepe to go along with our almond lattes. The croissant was delicious and I appreciated their unique blend with scrambled eggs and bacon. The crêpes also had the right touch of maple syrup to go along with it.
The space itself is heavily influenced by their Balinese roots, and although it was a very cold, rainy and windy Melbourne morning, we had a great time inside talking about our weekend plans, aspirations for melbcoffee.com and even had some musings about Balinese culture, our own cultures and when we would book our next Bali getaway.
On the way out, we also grabbed a takeaway Pandan Croissant to warm up and trial at home. It was a delicious little add-on to our morning breakfast and a different take to my Melbourne go-to Pandan Croissant from Agathé French pâssterie in South Melbourne Markets.
To be inspired for your trip their café in Melbourne (or even be inspired for Bali), follow their Instagram.
:surfer: 🦄 🎉
バリから上陸したカフェ&ベーカリーのリビングストーン。
インスタグラムはこちら。西洋の朝食に、インドネシアのテイストが加わっている。
クロワッサンに力を入れているらしい。
バリでオープンしたのは2014年。カフェを10年近く続けている。
インドネシアに3店舗、と来てからコーヒー文化の街メルボルンに来るんだから期待が高まる。
サウスヤラのliving stoneでは朝7時から夜9時までオープンと朝食から夜ご飯まで楽しめるスタイルになっている。
今回はこのカフェの初めてのゲストとしてお店を訪れることができた。光栄だ。
時間帯によって出しているメニューが違う。
朝8時に訪れたため、朝食のメニューから選ぶ。
今回はアーモンドラテ、こだわりのシグニチャークロワッサンとクレープをオーダー。
お食事はどちらも24ドルとなかなかのお値段。
クロワッサンといってもスクランブルエッグ、トマトを挟んだクロワッサンにベーコンが乗っていてサラダも添えてある。
アーモンドラテが席に届く。ラテは少し苦めでフォームミルクが荒め。
まだオープンしたてということで様子見。
お次にクロワッサン。
温められたクロワッサンは、外のサクサク感と中のしっとり感が保たれているのが嬉しい。
スクランブルエッグはこれが欲しかったと思うくらいのちょうどいい具合の調理で、見た目からも食欲をそそる。
クロワッサンも添えてあるサラダ、美味しい。
クロワッサンを一口、うーん最高！と思う。
クレープはシンプルなクレープにフルーツがのっていた。
クレープはもちもちよりもサクサク感が強かった。
店内はモダンバリアンスタイル。広々としていて、ゆっくり時間を楽しみたい方にもぴったりな空間。
飾ってあるアートや写真がバリに行きたいと思わせてくれる。
食事とコーヒー、楽しい会話を済ませ、でお会計に向かう。
レジのディスプレイには美味しそうなデニッシュにプレーンクロワッサン、アーモンドクロワッサン、パンダンクロワッサン、バスクチーズケーキ、シナモンロールなどが並び、どれも試したい。
ケーキも誰かとシェアしたくなるような色鮮やかさ。
結局パンダンクロワッサンをテイクアウトして帰宅。少し温めていただくとより美味しい。
日本ではあまり見ないパンダン味のクロワッサンだが、メルボルンは多国籍文化なのかたまに見かける。
真ん中にたっぷりと入った鮮やかなグリーンのパンダンクリームはクロワッサンをより楽しませてくれた。