ゼロウェイスト・カフェ

Into Coffee is a dandy little café joint in Collingwood with some super nifty interior design.

Self labelled as "using coffee as a force for positive change", Into Coffee put their credo into action. They've hosted (and as of now continue to host) the Social Impact Business meetup, they use and support initiatives and alternatives in the coffee space (such as one time I ventured their during the partnership with Good Edi) and over my time working at one of The Commons workspaces in Collingwood, they even had a mutual setup for discounted coffees if you opted to take home a coffee mug supplied by The Commons.

On our trip their, Tomoyo and I opted for our standard almond lattes and enjoyed a casual dine-in. The interior is filled to the brim with antique-like charm (you can see my lack of interior design knowledge beaming through) and it feels like a space to be very creative. Tomoyo and I used the opportunity to reflect on the progress of the blog before we ventured into the offices to begin our work day and it was almost rejuvenating to brainstorm there.

As a post-script, I am fairly confident that they were even advertising co-working space there (although I could not find the link online!). I'm unsure what the pricing is, but it seems like a pretty dandy spot to park up on a more full-time basis (and if not, I will come back to add an editor's note!).

メルボルンで工業デザイナーとして働いていたルークは、製品をデザインする際に、地球という重要な基準が欠けていることに気づいた。

それ以降彼は、地球と調和したデザイン、建築、生活の方法を見つけることに時間を捧げてきた。

Into Coffeeは、サステイナブルな変化をもたらすために地域社会を活性化することに焦点を当てた廃棄物ゼロのカフェである。

おしゃれでかっこいい街コリンウッドに行った際、そんなカフェにお邪魔した。

ガレージを改装したかのような店内にはヴィンテージな机や椅子が配置されている。

いいものを受け継いで新しいものになるべく手を出さないという意思の表れなのかもしれない。

統一感のない椅子や机がなぜか一つにまとまって一体感を出している。

今回はアーモンドラテとドーナツをオーダー。

ドーナツはディスプレイに並ぶ姿を見てどうしても食べたくなった。

店員さんの前で悩んでいるとこのカフェで僕が1番おすすめのフードだよと背中を押してくれたので購入。

外側が少しサクッと、中はモチっと揚げられ他ドーナツには絶妙にお砂糖がまぶさっている。

一つを二人でシェアしたのだが、美味しすぎたので一つまるまる食べたかった。

ルークの思いの詰まったこのカフェは訪れる価値あり。