Marvelling at the cakes of Mabels

Mabels looks first and foremost to be a sweets shop with some of the best-looking cakes I have seen in Melbourne so far.

They also operate a café in Hawksburn Village which we came across after picking up our morning croissants from Baker Bleu.

The café itself was quite lovely. Thin, but deep and perfect for a catch-up between two. I opted for my usual almond latte and the atmosphere for our morning conversation was a good fit.

If you are specifically looking for cakes, then I strongly recommend a look at their menu.

こちらの経営者の二人はオークランド出身で、元々は週末にパン屋さん巡りをしていたそう。

カフェでペストリーセクションの仕事を経験、パイのレシピを完成させた二人はメルボルン南部でペイストリーやパイを販売していた。

そんな彼らは2021年にこのカフェをオープンした。

プラーンのマルヴァーン通りを歩いているとMabelsと目立つ看板が見える。

外から見えるディスプレイにあるのは美味しそうなカップケーキ、クッキーやケーキ。

入らずにはいられずに店内に足を運んだ。

中に入るとヨーロッパにありそうな長細いカフェになっている。

今回はアーモンドラテをオーダー。カップケーキも頼めばよかった。

案内された席には可愛らしい生花が飾ってある。ライトもクラシックでなんだか気分が上がる。

ラテアートが美しい。

残念ながらラテは苦かったのだが、もしかしたら新しいスタッフが作ったのかもしれない。

今度はカップケーキにパイに、好きなペイストリーを頼もうと決めた。